【以巴开战】冒险烤饼供人果腹烘焙坊成希望灯塔

就在几周前，加沙（Gaza）南部的鲁斯顿烘焙坊还在供应客人披萨、沙威玛三明治和泰式生菜包，甚至还提供外送服务，如今在战火延烧下虽只能生产单一食品，却成为饥肠辘辘加萨人民的希望灯塔。

但历经以色列连续4周以来轰炸，汗尤尼斯（Khan Younis）镇上这家烘焙坊只能生产一种基本食物，也就是薄面饼，数以千计加沙人民每天得排上好几个小时才能拿它来果腹。

英国《金融时报》（Financial Times）报导，加沙地区遭围困1个月后陷入饥荒，这些面饼已成为紧要商品。尽管鲁斯顿烘焙坊（Rustom Bakery）自己的员工已满心绝望，店家还是必须替来自加沙北部数以千计流离失所的民众、以及因战争被迫关门的其他烘焙坊的顾客制作烘烤面饼。

这家烘焙坊由鲁斯顿（Ahmed Rustom）的家族所有，25岁的他表示，10月战争爆发初期，烘焙坊曾停业好几天；后来，虽然许多烘焙坊遭以色列空袭击中，他们仍决定冒险恢复工作。

鲁斯顿说：“情势艰难且危险，但我们深觉为了人民，必须继续经营下去。”他还说，先前烘焙坊隔壁的建筑被击中时，他的15名员工吓坏了，“有些人走了，我不能阻止他们”。

危险且物资短缺多数烘培坊关闭

以色列对加沙市（Gaza City）推进空中和地面攻击之际，要求加沙北部民众“为了自身安全”撤离，有多达100万名流离失所的巴勒斯坦人移动到加沙南部。

鲁斯顿表示，尽管对食物的需求日益增加，南部许多烘焙坊仍因“危险和民生必需品短缺”，不得不关闭。他说，相较于战前加沙南部有20间烘焙坊，现在只有4间仍在经营。

根据联合国官员说法，以色列禁止燃料和包括食品在内的货物进入加沙后，家家户户开始挨饿。以色列自10月21日起允许些许人道补给物资透过加加沙与埃及间的唯一关卡进入加沙，但联合国官员表示，相较于加萨230万巴勒斯坦人民所需，经由埃及关卡运抵加沙的物资量“微乎其微”。

联合国近东巴勒斯坦难民救济工作署（UNRWA）负责人拉扎里尼（Philippe Lazzarini）本周造访加沙后表示，他从未见过加沙人民如此饥渴。

他说：“每个人都在要水喝、要食物吃。孩童请求喝一口水或吃一块面包，而不是在学校学习。”

巴勒斯坦伊斯兰主义组织哈马斯（Hamas）治下的卫生部表示，以色列对加沙的攻击已造成逾9250名巴勒斯坦人丧命。