▲國產味噌品牌 「田美愛醬」推出手釀雙配方，日前舉行品牌發布會，正式向市場推出醬香味噌與甘口味噌，希望讓傳統的發酵藝術，以更健康、更現代的方式，重回每一個家庭的餐桌與生活。（圖╱記者孔亮云攝）
【亞太新聞網/記者孔亮云/台中報導】
國產味噌品牌 「田美愛醬」推出手釀雙配方，日前舉行品牌發布會，正式向市場推出兩款核心手釀產品—醬香味噌與甘口味噌。田美愛醬創辦人蔡慧璇強調：「我們透過田美愛醬的行動連結女力夥伴、開創機會，味噌不僅是餐桌上的調味品，它承載著時間、技藝，以及對家庭的愛與關懷。我們的目標是讓傳統的發酵藝術，以更健康、更現代的方式，重回每一個家庭的餐桌與生活，實踐永續與家庭關懷的品牌哲學。」
▲田美愛醬創辦人蔡慧璇(左3)期盼與在地社群建立「共好夥伴」關係，募集聚落女力夥伴參與，並堅持採用頂級台灣本土非基改黃豆、友善耕作的優質米，從源頭確保原料的純淨與風味的穩定。（圖╱記者孔亮云攝）
蔡慧璇背後推手-田野勤學創辦人陳光鏡執行長表示，「田美愛醬」的核心價值就是深度連結在地合作，實踐農業永續，田美愛醬深信，高品質的產品源於優質的土地。品牌積極與在地社群建立「共好夥伴」關係，募集聚落女力夥伴參與，並堅持採用頂級台灣本土非基改黃豆、友善耕作的優質米，從源頭確保原料的純淨與風味的穩定。
▲陳光鏡執行長指出，田美愛醬支持在地經濟，從產地到加工、地產地銷，讓辛勤耕耘的農民與生產者獲得合理回報，同時透過科學化的發酵管理，減少生產過程中的浪費，呼應永續精神。（圖╱記者孔亮云攝）
其次，陳光鏡執行長指出，品牌承諾就是支持在地經濟，從產地到加工、地產地銷，讓辛勤耕耘的農民與生產者獲得合理回報，同時環境友善發酵透過科學化的發酵管理，最大化利用原料，減少生產過程中的浪費，呼應永續精神。
▲「田美愛醬」的核心價值是關懷家庭健康，重塑餐桌文化，致力於提供安心、低負擔的產品，醬香味噌和甘口味噌無人工添加、無防腐劑，在風味不減的前提下，盡力降低鈉含量，讓家中的長者和孩童都能安心享用。（圖╱記者孔亮云攝）
創辦人蔡慧璇堅定的表示，田美愛醬的美味，是大地與人心共同發酵的結果，我們希望透過產品，讓消費者嚐到土地的溫度，並理解每一次購買，都是對在地農業最直接的支持。
最重要的，陳光鏡、蔡慧璇夫婦同時強調，「田美愛醬」的核心價值是關懷家庭健康，重塑餐桌文化，面對現代家庭對健康與效率的追求，田美愛醬致力於提供安心、低負擔的產品， 透過對黃豆與米麴比例的精準調整，推出的醬香味噌（風味濃郁，適合傳統料理）和甘口味噌（清甜甘醇，適合輕食與創新應用）專屬手釀配方，產品堅持無人工添加、無防腐劑，健康化升級！並在風味不減的前提下，盡力降低鈉含量，讓家中的長者和孩童都能安心享用。
田美愛醬不僅是一個國產發酵食的品牌，更是一個「愛」的平台。未來，品牌計畫與公益或社福團體合作，協助供應健康發酵食物，確保每個角落的人們都能品嚐到這份純粹的愛與美味，並且獲得健康，品牌堅信從土地到餐桌的每一個環節，都應充滿善意，期待田美愛醬能成為新世代家庭中，傳承愛與健康的最佳代表。
