開元食品攜手第24屆金爵獎國際餐飲暨旅遊大賽以專業食材力挺國際餐旅競技、共創永續新標竿

[台灣新聞雲報]記者王俊欽/高雄報導

第24屆「金爵獎國際餐飲暨旅遊大賽」日前於高雄圓山大飯店盛大舉行，吸引來自17個國家、共665位國內外選手齊聚高雄，打造亞洲餐旅技藝競技的國際舞台。開元食品此次受邀成為大會指定合作夥伴之一，以專業食材實力全力支持國際賽事。

本屆金爵獎以「海洋永續文化」為主題，呼應全球對環境永續與餐旅責任的重視。開元食品榮幸獲主辦單位——中華民國國際調酒協會（Bartender Association Taiwan）指定，提供旗下兩大重點產品：
• 戀職人鮮奶
• 開元代理之國際百年調飲品牌 MONIN 糖漿

作為兩大競賽項目唯一指定用料，包括《一杯海的記憶》調飲競賽及《咖啡立體雕花創意競賽》，讓選手透過專業食材，發揮創意，詮釋海洋、永續與風味的多元故事。

主辦單位指出，本屆賽事同步導入 IBA（International Bartenders Association）國際評分制度，並首度結合開元食品所代理的 MONIN 品牌，導入 AI 數位評分系統，有效提升評分效率、降低紙張使用，全面接軌國際賽事規範，展現台灣餐旅競賽的專業與前瞻性。

主辦單位表示，金爵獎不僅是展現台灣餐飲創意與技術的重要平台，更肩負推動餐旅產業國際化與永續發展的使命。

開元食品表示，能夠以「食材 × 技術」的角色，陪伴選手在國際舞台上發揮所長、支持餐旅教育向下扎根與向上提升，是品牌深感榮幸與驕傲的責任。未來也將持續攜手產業與教育端，為台灣餐旅實力走向國際注入更多動能。