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生活

嘉義市再掀設計風潮!舊城店家重塑形象、激盪新活力

自嘉義市主辦「2021台灣設計展」之後,產業設計力大爆棚,以設計思考帶動舊城店家面對新世代的市場挑戰,嘉義市政府連續第二年在舊城區推動「嘉義市特色店家形象再造計畫」,為舊城注入生機。成果發表活動昨(17)日下午在新光三越百貨前舉辦,設計師團隊以及店家代表皆共同參與,今年共7店家入選,分別是融合度咖啡、小伍妹麻辣涼麵、小小逐月坊、老爹鮮乳、聯發糖行、桃城雞排和來嘉住住。加上去年改造的6店家,已成功補助13店家進行改造。嘉義市長黃敏惠出席勉勵產業各界,強調跨域整合,「不跨就會垮」,企業與店家應攜手並進,在「二通圈」街區品牌下共榮共好。

黃敏惠表示,嘉義市十大旗艦計畫藍圖中的「舊城創新生」是希望能帶動場域活化、創造體驗和文旅創新,而店家形象再造計畫就是堆疊出旗艦計畫的基礎之一,延續了「2021臺灣設計展」的精神,市府為店家與設計師搭建了媒合平臺,共同探討問題、挖掘潛力、並創造獨特的文化和產品。

黃敏惠強調,店家改造經過兩年計畫,不只是將中正路的「生活感」找回來,更是將整個舊城區的居民和店家甚至是連鎖企業都凝聚在這裡,讓許多擁有共同生活理想的人們因喜好聚攏在一起,建立獨有的生活圈文化,形成「二通圈」獨有品牌個性,共創專屬於大二通街區的溫度記憶。「二通圈」代表一種「共學、共創、共好」的態度,把店家、產品亮點透過設計思維重新包裝讓外界看見。將舊商圈活化改造,創造新商機;同時在「青年創業」、「場域創生」以及「文旅創新」三大策略中推動地方創生,實現永續幸福城市的目標。

黃敏惠提到,設計思考是一種解決問題的方式,在店家改造的計畫中,協助業者打造更適合的商業模式,建立並整合品牌訊息,調整服務動線,讓老店新生。

小小逐月坊主理人李佳樺分享,她於2017年到2018年間開始修繕老房子,直到2019年正式在嘉義市展開創業。一開始,她將老屋的定位是用來舉辦藝文活動,包括小型音樂會和藝文導覽。後來在市府觀光新聞處協助與輔導下,克服老房子會遇到的消防安檢、房屋使用執照等困難,成功申請合法民宿經營。李佳樺說,至今創業已滿第5年,是一個里程碑,也是每一位創業家的挑戰,如何打破框架、突破自己,以及避免因停滯而被市場淘汰成為最大難題。感謝建設處推動特色店家形象再造計畫,成為重要的轉捩點,計畫提供品牌梳理、品牌矩陣管理以及後續商業轉型等服務,讓小小逐月坊除了住宿以外更能結合導覽,發展成有經濟價值的品牌,服務更多來嘉義玩的旅客。小小式則是藉由藝文導覽服務,發展出的副線品牌。

范特喜微創文化執行長潘冠呈表示,嘉義市「二通圈」街區品牌的核心價值就是「共好」,這在其他商圈街區較少看到,這一份共好的信念將帶出「二通圈」的品牌力量,持續為中正路及周邊街區注入創新與創意,串聯「線上及線下」,整合街邊店與企業,帶動商圈人流、延續文化歷史的脈絡。

嘉義市政府建設處長田長沛(上圖中)表示,對於舊城新生計畫,建設處除了店家改造,也透過青年創業獎勵補助引入創業活水,並深入梳理二通產業故事,用小旅行的方式讓更多人走入二通體驗,逐漸累積「二通圈」街區品牌能量。改造過程導入設計,與業者一起共創、共學,凝聚共識,是一個共同邁向美好的改變,希望「二通圈」成為有活力、魅力與吸引力的街區。

建設處表示,店家形象再造計畫的關鍵在於設計導入,並借鑒了范特喜微創文化在台中市勤美街區營運「綠光計劃」的寶貴經驗,嘉義市有超過30個品牌提案爭取,至今已成功輔導13個品牌改造,店家以設計力帶動經濟力,傳承文化故事之外,也勇敢地面對更多新型態市場的挑戰。

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