▲「無肉亞洲交流會」將於12日在台中臻愛花園飯店登場，打造台日韓企業層級跨國蔬食產業交流平台。（圖／無肉新生活推廣協會提供）
【亞太新聞網／記者蕭任峰／台中報導】
在全球淨零轉型與食物系統重構的浪潮下，亞洲蔬食產業正站在關鍵轉折點。由 無肉新生活推廣協會 發起的「無肉亞洲交流會（Vegan Asia Business Exchange）」，將於1月12日在台中臻愛花園飯店登場，匯聚來自日本、韓國、台灣的蔬食品牌創辦人、食品製造商、通路代表與永續實踐者，成為亞洲少數以「企業層級對話」為核心的跨國蔬食產業交流平台。
▲「無肉亞洲交流會」將於12日在台中臻愛花園飯店登場，打造台日韓企業層級跨國蔬食產業交流平台。（圖／無肉新生活推廣協會提供）
這次交流年會的主題涵蓋 跨國品牌策略、供應鏈整合、創新產品推廣、永續企業實踐與市場趨勢 等焦點議題，並搭配實際案例分享與互動座談。與會者包括來自日本知名平台「ビーガングルメ祭り」、韓國 Vegan Festival Korea 等主要業者共同出席，並呈現亞洲市場在純植產品與服務上的實際進展與創新模式。
無肉創辦團隊指出，亞洲市場的vegan需求正在快速成長，純植飲食不再只是一種生活選擇，而是促動企業調整供應鏈、加速永續行動的關鍵策略。「這次交流會不只是餐桌上的對話，更是跨國企業合作、品牌共創、產業轉型分享的一次重要實踐。」
▲「無肉亞洲交流會」將於12日在台中臻愛花園飯店登場，打造台日韓企業層級跨國蔬食產業交流平台。（圖／無肉新生活推廣協會提供）
講師陣容橫跨台日產業鏈 呈現亞洲蔬食產業第一線視角
本次「Vegan Asia 亞洲無肉企業交流年會」匯聚來自台灣與日本蔬食產業的重要實踐者，講師陣容橫跨大型零售通路、食品製造、永續農業、餐飲品牌、媒體平台與蔬食活動策展等關鍵領域，完整呈現亞洲無肉產業的多元樣貌與發展脈絡。
台灣代表方面，邀請到家樂福永續執行長 蘇小真、一之軒企業集團董事長 廖明堅 與永續長 廖珮綺、《食力 FoodNEXT》創辦人 童儀展、題陞企業董事長 顏芬、題陞自然農場董事長 張鈺和、養心茶樓總經理 洪國席、未來餐飲集團創辦人 李沛潔、Green Bakery 研發主廚 曹思蓓，以及麥點子股份有限公司創辦人 顏伯文 與 張謹芬，從企業管理、品牌經營、產品研發到市場溝通，分享台灣無肉產業的實戰經驗與創新成果。
▲「無肉亞洲交流會」將於12日在台中臻愛花園飯店登場，打造台日韓企業層級跨國蔬食產業交流平台。（圖／無肉新生活推廣協會提供）
日本方面，則由 Japan Vegan Association 理事團隊領軍，包含協會理事 吉田光佳、KaRuNa 執行役員 竹內一將、CHAYA Macrofoods 代表取締役 小川博行、AIN SOPH. 株式会社代表取締役 白井由紀；並邀請 NPO 法人 VegeProject Japan 代表理事 川野陽子、松竹園代表取締役 岩橋遙、Ivegi 代表取締役 林紹銘，以及日本大型蔬食活動「ビーガングルメ祭り」統括責任者 千春 Chiharu，深入分享日本蔬食產業在品牌串聯、制度推動與市場拓展上的成熟經驗。
透過此次完整橫跨台日產業鏈的講師陣容，「Vegan Asia 亞洲無肉企業交流年會」不僅展現亞洲蔬食產業的現況與潛力，也為未來跨國合作與無肉市場的持續成長，奠定關鍵的交流與連結基礎。
▲「無肉亞洲交流會」將於12日在台中臻愛花園飯店登場，打造台日韓企業層級跨國蔬食產業交流平台。（圖／無肉新生活推廣協會提供）
從亞洲出發，建立可持續的產業網絡
隨著亞洲蔬食市場逐步成形，蔬食不再只是利基選項，而是牽動農業、食品加工、零售與永續政策的重要產業環節。主辦單位強調，本次交流會只是起點，未來將持續以台灣為基地，深化亞洲各國之間的產業對話與實質合作。
在全球積極尋找可持續發展解方的此刻，這場來自亞洲、由企業端主導的無肉交流，正為未來的飲食產業，提供一條更具體、也更可行的轉型路徑。
▲「無肉亞洲交流會」將於12日在台中臻愛花園飯店登場，打造台日韓企業層級跨國蔬食產業交流平台。（圖／無肉新生活推廣協會提供）
活動資訊：
Vegan Asia 亞洲無肉企業交流年會
活動地點：台灣台中市烏日區高鐵路三段168號(臻愛花園飯店維多莉亞廳)
活動時間：1/12 下午13:00-20:00
主辦單位｜無肉新生活推廣協會
協辦單位｜題陞自然農場、試蔬看、翔鶴佳天貝、cha cha vegan ice cream、3VTOWN 琭太(股)
承辦單位｜未來你好、２１維根
贊助單位｜一之軒IJYSHENG
