根據減藥藥師胡廷岳在YouTube頻道分享的案例，這名水果攤老闆的血糖問題源於其「不浪費」的生活習慣。每日收攤後他會食用賣剩的水果，吃不完就打成果汁飲用，加上市場環境缺乏飲水機設備，且極度排斥無糖茶飲，長期依賴全糖飲料解渴，導致血糖嚴重失控。
面對藥師的健康建議，該男子起初態度抗拒，認為自己已認真服藥無需多言。為打破僵局，胡廷岳藥師改變策略，準備多種健康飲品供其選擇。從無糖茶、豆漿到牛奶都遭拒絕後，直到嘗試枸杞陳皮水才引起男子興趣。
關鍵轉機出現在男子主動提及住家隔壁販售不加糖的酸梅乾半成品，建議嘗試將酸梅乾泡水飲用。這杯自製的無糖酸梅水成為健康轉機的關鍵因素。
飲用酸梅水三個月後，該男子的糖化血色素從9.6大幅下降至7.2，促使醫師減少一種血糖藥物。持續飲用一年後，數值更穩定降至6.7的理想範圍。由於血糖控制成效顯著，醫師陸續停用膽固醇、尿酸、血壓等相關藥物，核心血糖藥物也縮減至僅剩兩種，成功脫離洗腎威脅並大幅減輕藥物負擔。
胡廷岳藥師分析，此案例成功的關鍵在於找到患者真正能接受且喜愛的健康替代方案。他強調若強制要求患者飲用不喜歡的健康飲料，絕對無法維持長久效果，正是透過行為科學找出可接受的替代方案，才促成真正的行為改變。
