營養師高敏敏表示，火龍果被譽為神聖之果，具備四項顯著健康效益。首先，火龍果富含花青素、維生素C及小黑籽中的維生素E，提供強大抗氧化力，有效維持肌膚光澤與良好氣色。
其次，豐富的鉀離子能調節體內水分平衡，有效消除水腫問題，成為夏季消暑的理想選擇。
在腸胃保健方面，火龍果含有豐富膳食纖維與寡糖成分，能軟化糞便並促進腸胃蠕動，使排便更加順暢。此外，火龍果內含多種植化素，對維持整體腸胃健康具有正面效益。
針對白肉與紅肉火龍果的選擇，高敏敏指出兩者營養價值相似，主要差異在植化素含量與口感表現。白肉火龍果口感清甜，每100公克含膳食纖維1.7公克、鉀含量226毫克，數值略高於紅肉品種。紅肉火龍果則香氣濃郁，熱量48大卡略低於白肉，維生素C含量達6.3毫克也優於白肉品種。
然而，高敏敏特別提醒四類族群需要謹慎控制攝取量。腸胃敏感者可能因高纖特性產生不適；容易脹氣民眾需留意膳食纖維攝取；腎臟功能不佳患者須注意高鉀含量；糖尿病患者則需考慮火龍果的中GI值特性。
專家建議，火龍果靠近果皮薄膜處的植化素最為豐富，外皮清洗乾淨後無需削除過多即可食用。民眾食用紅肉火龍果後若出現排便變紅現象，屬於正常生理反應，無需過度擔心。
