▲新竹都會館四人分饗餐主打焦糖炙燒A5和牛與龍虎溫沙拉佐味噌起司醬，展現細膩優雅。(圖/煙波國際觀光集團提供)
【亞太新聞網/記者蔣彤雲/新竹報導】
煙波國際觀光集團新竹都會館迎接盛夏旅遊旺季，推出「一泊二饗－海陸炙饌」住房專案，主廚團隊精選日本A5和牛與龍虎斑菲力兩大頂級食材領銜，結合全台各館特色料理、在地名店風味與煙波早午餐體驗
，打造從入住、晚餐到隔日晨間餐桌的一站式美食假期，旅客不僅能一次品嚐頂級海陸盛宴，更能將各地人氣老店與排隊美食輕鬆收入味蕾清單，感受專屬於台灣土地的風味魅力。
煙波國際觀光集團表示，此次主廚團隊以「日本A5和牛」與「龍虎斑菲力」為雙主角，依各館地域特色與餐飲風格發展專屬菜色，從精緻鍋物、創意主餐到融合地方文化的特色料理，讓旅客透過味蕾感受台灣各地風土魅力。
▲新竹都會館四人分饗餐主打焦糖炙燒A5和牛與龍虎溫沙拉佐味噌起司醬，展現細膩優雅。(圖/煙波國際觀光集團提供)
新竹湖濱館以壽喜燒、北海道昆布鍋及韓式豆腐鍋三款特色湯底揭開序幕，北海道昆布鍋以昆布慢火熬製
，湯色澄澈，釋放自然鮮甜；韓式豆腐鍋以微辣暖香包覆豆腐柔嫩質地，風味溫潤悠長。雙人分饗可品嚐日本A5和牛、龍虎斑菲力、日本生蠔、魷魚、鮭魚頭與白蝦；四人分饗再升級加入雲林農場晃晃亞麻籽豬，海陸層次更顯豐盛。
在地名店部分則攜手北埔人氣老店「老街一口菜包」，將客家菜包原汁原味端上餐桌；並選用超過一甲子歷史的「高家冬瓜茶」，由主廚轉化為創意甜品「冬凍檸檬黑糖晶凍」，以古法熬煮冬瓜茶製成滑嫩晶凍
，融合黑糖溫潤甜香與檸檬果韻，清爽宜人。
新竹都會館以「焦糖炙燒A5和牛」為主角，和牛表面覆以焦糖炙燒，外層微脆甜香、內裡柔嫩多汁，細緻油花於口中緩緩釋放溫潤脂香。另一道「龍虎溫沙拉佐味噌起司醬」，選用被譽為石斑界精品的龍虎斑，肉質細緻緊實，搭配味噌起司醬的發酵鹹香與溫潤乳脂，襯托魚肉自然甜味。
館內同步將老街一口菜包重新演繹為「炸牛蒡客家煎菜包」，外皮煎至微酥，搭配酥炸牛蒡絲增添層次；並選用高家冬瓜茶打造「冬瓜青梅雪沙」，冬瓜甜潤與青梅果酸交織，勾勒夏日清爽滋味。
