▲賴國賢、黎豐魁、王朝棟抱回特等獎殊榮。(圖/記者蔣彤雲攝)
【亞太新聞網/記者蔣彤雲/新竹報導】
新竹縣農會辦理「115年度新竹縣國產龍眼蜂蜜品質評鑑」，共評選出3名特等獎、14名頭等獎，賴國賢
、黎豐魁、王朝棟抱回特等獎殊榮。
新竹縣農會主辦的「新竹縣國產龍眼蜂蜜品質評鑑」行之有年，以現場感官品評辦理，透過公開、公正、嚴謹的評鑑機制，建立新竹縣優質蜂產品口碑，今年評鑑參賽資格以新竹縣養蜂產銷班班員，且須具備溯源農糧產品QR Code標示者為對象，藉此鼓勵蜂農落實生產管理與產品追溯制度，進一步提升蜂產品品質與市場競爭力。
今年蜂蜜產量受到氣候因素影響甚鉅，受暖冬及春季異常降雨等極端氣候影響，使台灣龍眼、荔枝等主要蜜源植物開花率明顯偏低，連帶影響蜜蜂採蜜條件與蜂蜜產量。今年新竹縣參與國產龍眼蜂蜜評鑑的報名點數共計20點，雖產量較受影響，但參賽蜂農仍秉持對品質的堅持，提供優質蜂蜜參與評鑑。
▲專家以色澤、香氣及風味三大指標，評選出優質蜂蜜。(圖/記者蔣彤雲攝)
複評由專業評審委員依蜂蜜外觀與風味進行嚴格評選，複評項目包含色澤、香氣及風味三大指標，評選出具有琥珀色澤、香氣濃郁、風味純正且具獨特龍眼蜜特色的優質蜂蜜，評審委員包括農業部苗栗區農業改良場蠶蜂科長吳姿嫻、台灣養蜂協會顧問吳輝虎、台灣蜜蜂與蜂產品學會理事長彭及忠、中興大學昆蟲學系教授吳明城，以及蜂蜜品評專家徐雲貞，共同為評鑑品質把關。
▲專家以色澤、香氣及風味三大指標，評選出優質蜂蜜。(圖/記者蔣彤雲攝)
新竹縣農會表示，透過各項嚴謹檢驗與專家感官評選，不僅確保蜂蜜品質與食品安全，也藉由每年舉辦龍眼蜂蜜評鑑建立新竹縣優質蜂產品口碑，期盼以獲獎蜂農作為業界典範，持續帶動養蜂產業精進，提升蜂產品品質與市場競爭力。
新竹縣養蜂產銷班目前有8位班員成功取得產銷履歷驗證標章，展現新竹縣養蜂產業在品質提升與標準化管理上的成果，今年亦有多位班員陸續投入申請驗證，持續朝向安全、透明與高品質的蜂產品生產邁進。
