【今傳媒／記者張淑慧 報導】奇美食品近年積極推動品牌年輕化與創新轉型，從攜手全台預約困難名店推出聯名煎餃，到顛覆市場想像的甜餃新品，不斷以創新產品搶攻消費者目光。其中，與人氣名店「昭和食堂」合作推出的兩款聯名鮮肉煎餃，自上市以來即引發市場熱烈討論，首批商品更接近完售，展現強勁市場話題與消費動能。
被饕客譽為全台最難預約的日式板前料理名店之一的昭和食堂，自2013年開幕以來始終座無虛席、一位難求。此次首度與奇美食品跨界合作，雙方耗時近一年共同研發，推出「愛香荽鮮肉煎餃」及「絕代雙嬌鮮肉煎餃」，將原本需長時間等待才能品嚐的職人級美味，轉化為消費者在家即可輕鬆享受的冷凍料理，讓板前料理精神走入日常餐桌。
2026台北國際食品展於6月24日盛大登場，昭和食堂主理人Joe桑也特別現身奇美食品展區，親自示範聯名煎餃烹調技法。現場透過金黃酥脆冰花、撲鼻香氣與鮮美爆汁口感，完整展現職人料理魅力，吸引眾多國內外買主及參觀民眾駐足體驗，成為展場焦點之一。
除了高話題性的聯名商品外，奇美食品今年也首度推出全新「甜餃」系列，以甜點概念重新詮釋傳統餃類產品。新品融入台灣代表性水果芒果與鳳梨等在地特色食材，打破餃子僅能作為鹹食的既有印象，打造兼具創意與風味的甜點新選擇，並鎖定歐洲市場發展潛力。同時，近年風靡歐美市場的Ube紫薯系列商品也同步亮相，展現品牌掌握國際飲食潮流與創新研發的實力。
奇美食品總經理宋宗龍表示，品牌始終以產品品質與消費需求為核心，希望透過更多元的產品型態滿足不同族群的飲食期待。今年持續以「全人友善飲食」為發展方向，旗下親膳品牌推出銀髮友善餐點、磷鉀友善點心及多項創新產品；傳膳系列則以「百年美食，原味重現」為理念，將總鋪師經典手路菜轉化為便利即時料理，打造適合全齡共享的飲食方案。
在全球布局方面，奇美食品近年持續擴大海外版圖，除台灣總部外，已陸續設立菲律賓馬尼拉廠、波蘭羅茲廠，並於2025年攜手美國合作夥伴展開在地生產，今年更進一步於日本設立辦公室，持續強化全球供應鏈能量。透過高品質製造標準與創新研發實力，將台灣美食推向國際市場，展現台灣食品產業的競爭力與品牌價值。
【2026台北國際食品展｜奇美食品】
地點｜台北南港展覽館一館 攤位I0610
時間｜2026年6月24日至27日
活動｜昭和食堂聯名煎餃現場展演、多款即時料理限量試吃，歡迎民眾蒞臨體驗。
(圖片來源:奇美食品)
