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心血管疾病奪命!醫揭:不是吃太油是「這3點很NG」

許多民眾認為心血管疾病是冬季專利,然而山西中醫藥大學附屬醫院副院長李聖耀指出,夏季其實是心血管病的隱形高發期。高溫對心臟的攻擊是多方位的,首先是血液濃縮,人體每流1升汗,血液可濃縮10%,血栓風險隨之飆升。其次是心臟超負荷,高溫下皮膚血管擴張,心臟供血減少卻需加快跳動,心肌耗氧量急劇增加。第三是血壓劇烈波動,研究顯示最高氣溫每升高1℃,急診心腦血管患者增加17.3%,心梗風險增加2.1%。

氣溫超過32℃時,心腦血管疾病發生風險大幅增加,每年6至8月相關疾病急診量較冬季增加15%至20%。特別需要警惕的是夏季血壓,白天看似正常甚至偏低,夜間卻可能悄悄升高。許多高血壓患者擅自停藥,導致血壓報復性飆升,大幅增加心梗、腦梗風險。

重症醫師黃軒引述刊登於《The Innovation Nutrition》的研究指出,2023年全球約有590多萬人死於飲食相關心血管疾病,最主要的三大飲食風險是高鈉、水果攝取不足、全穀類攝取不足。黃軒強調,許多心肌梗塞患者看起來不胖,也沒有不良習慣,但問題往往不是吃得太油,而是吃得太鹹、天然食物太少。

黃軒特別點名亞洲人最危險的隱形鈉,藏在醬油、沙茶醬、蠔油、豆腐乳、火鍋湯底、加工火腿、罐頭湯、泡菜與醃漬物中。當鈉攝取過多,血壓升高、心臟負荷增加、血管內皮受損,長期下來左心室變厚、血管變硬,很多人平常沒症狀,第一次發病就是心肌梗塞。

天然食物攝取不足是現代人第二大問題。水果、全穀類、蔬菜及Omega-3攝取不足,缺乏這些食物中的膳食纖維、鉀離子、抗氧化物、植化素,無法有效保護血管。黃軒提出四點建議:減鹽,少喝湯、醬料減半;每天攝取至少2份水果,鉀有助平衡鈉造成的血壓影響;全穀類取代精製澱粉,將部分白飯換成糙米、燕麥;增加蔬菜、豆類、堅果及富含Omega-3魚類等天然食物比例。

專家建議空調設定26℃,避免冷風直吹,科學補水每天1500至2000毫升,避免高溫時段劇烈運動。若出現胸悶、憋氣、夜間憋醒,或突然頭暈、言語不清、一側肢體麻木無力,應立刻就醫,切勿當成中暑處理。