台北市信義區「寶林茶室」素食餐廳食物中毒案，檢警相驗2死者結果28日晚間出爐，衛福部緊急召開記者會對外說明，衛福部次長王必勝證實死者檢體採樣到罕見毒素「米酵菌酸」，與連日來專家會議一致認同的方向吻合。
疾管署副署長曾淑慧表示，這起事件共有18例相關個案，包括2例死亡、5例加護病房、1例一般病房以及10例返家休養。
今（28）日上午，新北地檢署及士林地檢署檢察官會同法醫，針對2例死亡個案（39歲男及66歲男），在新北市板橋殯儀館進行解剖相驗。王必勝說，其中1名死者解剖後，其血液有驗出「米酵菌酸」。王必勝表示，解剖發現其中1名死者血液中檢出罕見米酵菌酸，這是台灣首次檢出這項毒素。
王必勝指出，法醫在解剖過程中驗出米酵菌酸，這與專家會議的討論方向相符，但他也強調這並非最終結果，檢方已展開調查，並將持續進行檢驗，包括2例死亡個案檢體、住院患者檢體繼續檢驗。
毒物科專家、林口長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海27日出席衛福部專家會議，他向中央社記者表示，台灣過去未發生過米酵菌酸食物中毒，但印尼、非洲、中國都有案例，米酵菌酸少見卻致命，民眾不慎吃到污染食物，毒素直接攻擊人體細胞負責製造能量的線粒體，影響細胞呼吸，只要1毫克就會致命。
顏宗海表示，不慎吃入遭米酵菌酸污染的食物，個案會出現噁心、嘔吐、腹瀉等類似急性腸胃炎症狀，甚至可能在1天之內多重器官衰竭，死亡率達4成以上。更可怕的是，米酵菌酸沒有解毒劑，僅能提供支持性療法，如呼吸衰竭就插管、休克就打強心劑。
