記者 李靜嘉／台北報導
炎炎夏日是飲冰品的消費旺季，台北市府衛生局為維護消費者食用飲冰品的衛生安全及品質，專案抽驗散裝現場調製手搖飲冰品、食用冰塊及配料，第2波共計抽驗81件，檢驗結果7件飲冰品不符合規定，不合格率8.6%，衛生局已依違反食品安全衛生管理法分別罰業者新台幣3、4萬元不等。
北市衛生局表示，此次抽驗70件飲冰品(包含冰品、食用冰塊、飲料)，依類別檢驗食品中微生物衛生標準(沙門氏菌、腸桿菌科、大腸桿菌、大腸桿菌O157:H7)，另抽驗11件配料（粉圓、椰果、茶凍、粉粿等），視性質檢驗防腐劑、著色劑，其中22件飲冰品初抽結果不符規定，經通知業者限期改善，複抽結果仍有7件產品不符規定。
衛生局公布不符規定名單的品牌手搖飲與品項，清原芋圓台北天津店的茉香綠茶、珊瑚橘松高店的原山青茶(含冰塊)、肉多多重慶南路店的北海道牛奶風味冰淇淋、吉龍糖石牌裕民門市阿里山青茶(含冰塊)、頂呱呱忠孝東路店的紅茶雪泥、覺旅咖啡陽光分公司的蘋果野莓冰沙及巧克力香蕉冰沙。
針對不符規定7件6家業者，衛生局已依違反食品安全衛生管理法第17條及同法第48條第8款之規定，處分製造業者新台幣3、4萬元不等罰鍰。
衛生局表示，腸桿菌科被用來作為監測水、飲冰品及食品衛生指標之一，或是製程有無衛生缺失的重要指標之一。如超過標準，即表示在製作過程當中的衛生狀況、食材、器具及包裝過程可能遭受污染，或工作人員的個人衛生狀況不佳所造成，至於常溫保存更是微生物繁殖的最佳環境，過高的腸桿菌科會進而影響飲冰品品質及減少其保存期限。
衛生局提醒業者應重視製作過程、環境衛生及自主管理情形，包括產品品質衛生、人員衛生等，從業人員應重視個人衛生做好定期體檢，注重手部清潔消毒，若有傷口則需妥適包紮處理，並戴上不透水手套。注意冰箱儲存溫度管控，食材適量準備，未使用者適時冰存；定期更換製冰機或飲水機濾心等衛生自主管理工作，以確保消費者權益。
民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽台北市民當家熱線1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7079， 或至台北市政府衛生局網站查詢。
