新北山藥採收季節將至，新北市農業局長諶錫輝今(24)日在雙溪區公所山藥上市記者會上，共同推廣山藥料理及東北角低碳之旅。福容大飯店-福隆店、台北凱達大飯店也分別推出山藥、貢寮鮑系列桌菜與秋季單點菜色，並串聯三貂嶺生態友善隧道打造低碳之旅，邀請民眾於秋冬前往山藥產地走訪，享用海陸珍寶宴。
雙溪區公所區長林銚傑表示，10月5日至10月26日期間，將辦理「新北山藥-海陸珍寶嘉年華」，小旅行串連青春山海線景點-三貂嶺生態友善隧道，並結合知名鐵道景點，如雙溪老街、舊草嶺隧道等。旅程特色亮點在於民眾可親手挖掘山藥，漫步山藥田園風光，並參與福隆國際沙雕藝術季，享受蔚藍海岸、金黃沙灘與五星級海陸珍寶宴。本次一日遊小旅行共10梯次，每人只要990元(市價1,990元)，邀民眾共同參加串連雙溪、貢寮、平溪的山藥之旅，明(25)日早上10點開放網路報名。
瑞芳地區農會理事長林光明表示，新北山藥主要種植的「基隆原生種」山藥質地細膩，入口即化，兼具滑潤與軟Q的特性，其富含膳食纖維和優質植物性蛋白，不僅易於消化吸收，還能帶來持久的飽足感，被譽為理想的健康食材，適合各年齡層的人群食用，東北角獨特的氣候與土壤條件，賦予這種山藥卓越的品質。10月26日將在雙溪舉辦產地展售會，現場銷售生鮮新北山藥及農特產品，現場於稼日蒔光(新北市政府農業局臉書、IG擇1)按讚、追蹤即可獲得限量1,000份的100元山藥折價券，可抵用現場消費。
福容大飯店-福隆店自10月1日至11月30日止，於田園西餐廳推出新北山藥系列桌菜，包含椒鹽山藥鹹酥蝦、蜜果山藥五行蔬等多道料理，並於福粵樓特別推出單點湯品-山藥胡椒鮑魚豬肚雞，歡迎民眾至東北角的山藥產地品味新北特色料理。台北凱達大飯店，自9月24日起至11月24日推出香酥、嗆辣的暖胃山藥料理，包含香蔥藤椒山藥、軟炸山藥小金磚等5道山藥風味菜餚，凡於活動期間內至台北凱達大飯店的家宴中餐廳點2道秋旬山藥系列料理，即享第2件5折優惠。
新北市農業局長諶錫輝表示，市府輔導農會辦理山藥評鑑、展售會，並與飯店合作開創新北山藥創意料理、拓展通路並提升農友收益，此外，更持續推動「淨零碳排」，邀請民眾不只支持國旅，更要支持低碳永續的生態旅遊，今年與「新北金級環保標章旅館」業者福容大飯店合作，邀民眾來東北角吃地產地銷的山藥料理，更促進農業永續發展，本次旅遊也會鼓勵民眾自備餐具，共同推廣2050淨零碳排。購買山藥可至新北市農會真情食品館查詢(網址: https://www.ubox.org.tw/)或洽瑞芳地區農會（02）24972760、平溪區農會（02）24951051。相關的山藥體驗內容及山藥小旅行詳細行程內容，請上新北山藥-活力東北角官網查詢 (http://www.3yao.com.tw/)。
