【漾新聞記者陳雯萍／高雄報導】有「廚藝亞運會」之稱的新加坡FHA國際廚藝挑戰賽圓滿落幕，國立高雄餐旅大學代表隊以3金9銀14銅的優異成績征服全場，成為亞洲最大烹飪賽事中的耀眼焦點。本次賽事共有14國、逾千名專業選手同場競技，高餐大學生與師長們展現實力，為台灣奪下榮耀。
本屆參賽團隊由王先正、陳豐昇、黃鈺城、賴顧賢與屠國城等多位教師領軍，集結烘焙、西餐與餐管系學生強勢出擊。烘焙系在馬卡龍初登場即奪下1金3銀2銅，蔡昀蓉同學憑實力榮獲金牌殊榮，藝術麵包則由林裕憲同學以自然生態為主題打造獨特作品，獲得評審一致青睞，再添一金。
餐飲管理系宋育誠以「羅西尼牛排」為靈感，將鵝肝、黑松露與牛小排融合，並搭配羊肚菌醬汁與創意BBQ醬牛肉丸，結合法式優雅與美式香氣，完美呈現烹飪藝術的細膩層次。西餐廚藝系黃鈺城老師親自上場獲得銀牌，學生黃敬堯更於多項目奪獎，展現高餐系統化訓練成果。
餐飲廚藝科學生蔡喬宇以雙味肉類主餐結合無花果與松露白醬等元素奪得銀牌；3A陳昱凱則創意演繹台式花枝丸，融合柳橙醬、奶醬與葉番茄包鱸魚，風味層層堆疊，斬獲銅牌佳績。學生們回憶練習過程中試做無數次，從晨曦到夜晚與老師們並肩努力，只為在國際舞台上一展身手。
校長陳敦基肯定全體選手與教師的努力，感性表示：「沒有奇蹟，只有累積。」本次佳績不僅是對個人實力的肯定，也讓世界看見台灣餐旅教育的厚實實力。學生們也紛紛感謝帶隊老師們不僅指導技術，亦是一路陪伴與鼓勵的心靈導師。
高餐大此次參賽成果再次證明，專業訓練與國際視野的結合，能讓學生在世界舞台上綻放光芒，也象徵台灣餐飲人才正不斷向國際邁進。
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