一年一度大埤鄉稻草酸菜季活動今(16)日熱鬧登場，繼去年大埤稻草迷宮呈現區域特色引起風潮，今年也以嶄新的稻草藝術面貌呈現，雲林縣長張麗善、大埤鄉長林森寳共同主持開幕儀式，歡迎民眾來大埤鄉稻草藝術園區遊玩，觀賞雲林限定農村稻草藝術景象。
張麗善指出，雲林縣是農業大縣，大埤鄉不僅是酸菜的故鄉，也是全國的穀倉，鄉公所為提升大埤鄉知名度，利用稻草製作各種裝置藝術品，不僅成功吸引觀光人潮，也讓農業廢棄物循環再利用，活動今年邁入第4年，不只縣府持續支持加碼，中央也看到地方的努力，挹注經費讓活動辦得更完善。
張麗善，今年大埤稻草酸菜季活動於16日、17日兩天舉行，由於許多鄉親及旅外民眾反映，希望農曆新年期間可以至稻草藝術園區踏春，做一些農事體驗，感謝林森寶鄉長及公所團隊勇於承擔，即日起到明年農曆新年前的每個周末以及春節期間，歡迎民眾來雲林大埤，感受農村特有的歡樂氣氛。
大埤鄉長林森寶指出，今年稻草酸菜季活動以「幸福稻了」為主軸，結合在地企業、小農、社區及社群共同推廣，讓大眾更加了解地方特色。而從「幸福」出發，更結合大埤鄉「台灣島語文化教育協會」共同規畫推出大埤「埤東×埤西社區深度之旅」，配合本年度活動串聯地方景點，讓民眾提前一起來地方同樂、體驗大埤魅力。
今日活動安排了好玩的稻草×酸菜產業體驗、藝文表演等親子活動，帶來往年農村的生活趣味體驗；因應龍年到來，在現場也製作福氣吉祥藝術裝置在大埤稻草藝術園區內應景，傳遞「好運龍總來」的新年即將到來；同時，為了推廣國產豬肉及本鄉特有農產，現場也準備農村風味酸菜魯肉飯及湯品供民眾享用；場邊還有許多在地社區、青農及農會在各攤位上展售，展現雲林在地特色商品，讓現場的民眾有得吃、有得玩，更能將雲林的好物買回家享用。
大埤鄉公所表示，在今年稻草藝術廊道的規劃上，特別邀請了雲林科技大學視覺傳達設計系趙飛帆教授，以稻穗為主題攜手規劃了美麗的燈區，活動夜間燈區開放至21:00為止，歡迎民眾到大埤吃美食，拍美照，體驗與了解大埤的產業特色。活動詳細訊息請洽大埤鄉公所或上「大埤稻草文化季」臉書粉絲專頁查詢。
今日開幕活動有縣長張麗善、農業部農村發展及水土保持署副署長林長立、文化觀光處長陳璧君、城鄉發展處長林長造、縣議員顏忠義、大埤鄉長林森寳、大埤鄉民代表會主席陳秋慶、大埤鄉農會總幹事吳昌遠及多位代表、村長等人共襄盛舉。
