店家主人Livia時常往返法國旅行,在旅途之中也不忘展現創意與好手藝,精心設計的食譜令人驚艷,更登上當地報紙傳為佳話。同時分享台灣人早上吃鹹食,並依場合吃糕點的生活習慣,如何將甜食帶進生活日常,也是令人期待的新挑戰!
「薇甜 Livia’s kitchen」比起一般市面上的千層蛋糕,不僅層數多,餅皮薄度拿捏得恰到好處,且不會特意使用鮮奶油堆高增厚,而以耐心與細心層層堆疊,兩者相較之下口感確實不同凡響!
有趣的是,大家習以為常的法式千層,在法國當地卻不普遍,街上店家僅見簡單的可麗餅加內餡,隨著甜點精緻化的演變,才延伸出千層蛋糕的型態。
自製海鹽焦糖千層
「自製海鹽焦糖千層」以小火慢煎的餅皮為底,再舖上一層內餡,重覆製程達25層(7吋)即完成,若為10吋則可達到30層之高,慢工出細活的極致之作,搭配手工熬煮的海鹽焦糖,焦糖與海鹽的比例調配恰到好處,甜而不膩尾韻帶股些許鹹味,使得蛋糕百吃不厭,值得你細細品味!
巧克力香蕉千層蛋糕
選用頂級法芙娜巧克力製作,因其生產莊園享譽盛名,加上獨特的濃郁香氣餘韻繚繞,苦韻醇厚令人念念不忘,再加上實材實料的香蕉切片,堅持不用罐頭水果,吃起來的口感也更有味道,巧克力餅皮、鮮奶油、香蕉層層堆疊,每一口都讓人感到幸福!
新鮮藍莓千層
酸甜清爽的「新鮮藍莓千層」,打破一般人對千層蛋糕以鮮奶油為主角的印象,藍莓醬不但香氣充足,切片果肉也十分飽滿,清爽香甜的口感,就算不常吃甜點的人也能愛上!
店內菜單品項裡,除了招牌千層蛋糕之外,還有多款義法料理等你來嚐鮮,對於不愛吃甜食的饕客可謂是一大福音喔!鹹食套餐均附現烤麵包、義式油醋鮮蔬沙拉、紅茶及甜點,整體搭配更划算。
超大份量的「炙燒起司歐姆蛋肉醬飯」來此必嚐,將半熟蛋與馬札瑞拉起司包覆白飯,再加上炙燒過後的的切達起司,佐以特製蕃茄肉醬與白飯相拌,香濃可口的美味,令人吃了還想再吃!
吃美食怎能少了飲品做搭配呢?嚴選自日月潭紅玉18號的「鍋煮紅玉紅茶拿鐵」,加入鮮奶以小火溫煮,讓茶葉在鮮奶中舒展開來,濃純香的質感全程不加一滴水,完美比例的茶香與奶香,也是店內的人氣招牌。
還有無咖啡因茶飲也獨具特色,像是山茶茉莉花、薄荷洋甘菊花草茶、覆盆子萊姆果香茶等等,清新爽口的芳香韻味,非常適合與蛋糕做搭配,讓下午茶時光更豐富。
來到「薇甜 Livia’s kitchen」小歇片刻,走訪風光明媚的碧潭,品嚐美味千層蛋糕,既幸福又愜意,餐廳本身也是寵物友善環境,也歡迎帶著家中毛小孩一同前來,用法式午茶點綴生活,讓每天都充滿微笑與活力!
薇甜 Livia’s kitchen
商家地址:新北市新店區碧潭路25號
商家電話:0222120833
粉絲專頁:https://reurl.cc/3exkM0
營業時間:平日12:00-21:00、假日11:00-21:00(公休日依店家公告)
停車資訊:CITY PARKING 城市車旅停車場
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