店內氛圍營造相當到位,暖色系的燈光將質感滿點的裝潢、擺設渲染出別樣的色彩,濃厚的日系雅致風情讓人彷彿置身於日本當地的高檔餐廳。不論是一般的座位空間還是榻榻米的包廂空間,都能讓來訪的客人們愜意地度過下班、假日時光,與三五好友、家人們一同享受日料饗宴。
※酒後不開車,安全有保障。未滿十八歲禁止飲酒。
店家提供的料理種類豐富,大致可分為燒烤類、揚物炸類、熱炒類、刺身類、醋物類,以及煮物類、鍋物類與一品料理等形形色色的現作美味。無論是頂級和牛料理、當季新鮮烤魚料理,還是經典的火烤美味或主廚特製的無菜單料理應有盡有,能充分滿足老饕們的味蕾。
│岩燒和牛
岩燒和牛選用來自日本的A5和牛,經過精心烹製,肉質細膩多汁,入口即化。精心燒烤而成的料理保留了和牛的自然風味,佐以簡單的調味,能讓客人體驗到和牛的真正魅力!
│豚肉味噌烤
廣受好評的豚肉味噌烤,以上等的新鮮豬肉結合特製味噌醬汁,經過炭火烤製而成。嘗起來肉質鮮嫩帶點脆口感,味噌的香氣與豬肉的鮮甜完美融合,濃郁而不膩的風味,是不容錯過的居酒屋經典料理。
│雞肉丸子
雞肉丸子選用優質雞肉,經過細緻攪拌和手工製作,搭配特製醬燒醬汁烤製而成。外層微焦脆,內裡鮮嫩多汁,醬燒的甜鹹口感與雞肉丸子的鮮美相得益彰,讓人忍不住一口接一口!
│烤紅喉
嚴選當季新鮮紅喉魚,經過簡單調味,炭火烤製而成。魚肉鮮嫩細緻,外皮酥脆,充分保留了紅喉魚的自然鮮味,吃下去的瞬間,能體驗到來自海洋的原始美味。
│干貝奶油明太子燒
老饕們必點的干貝奶油明太子燒,將新鮮干貝與濃郁的奶油和微辣的明太子進行創意混搭,經過炭火燒烤。干貝的鮮甜與奶油的濃香、明太子的微辣完美結合,口感層次豐富,每一口都充滿驚喜。
│鰹魚土佐醋
鰹魚土佐醋採用新鮮鰹魚與特調的醋料精心打造而成,不僅吃的到清新酸甜的滋味,鰹魚的鮮美與土佐醋的酸味相互融合,帶來難以言喻的爽朗口感,是一道開胃的絕佳之作。
憑藉新鮮的食材、精湛的烹調技藝和獨特的日式風情,在經年累積的好口碑中,成為高雄聲名遠播的日式美食殿堂。來到店裡不僅可以享受到極致美味的料理,還能體驗到純粹的日式氛圍。無論是與朋友聚會還是與家人共享美好時光,【黑澤居酒屋】都將是喜愛品嘗日料的客人們最佳首選!
【黑澤居酒屋】
營業地址:高雄市苓雅區苓雅一路404號之13號
營業時間:18:00–01:00
店家電話:072691617
粉絲專頁:bit.ly/3xvfvtG
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