【記者爆料網 王傳文/綜合報導】美食家陳鴻應邀為「雲林良品館」出席2024國際食品展，現場一時吸引婆媽粉絲熱情圍觀試吃，「阿鴻上菜」的過程中陳鴻現場示範以李記烏魚子、煙燻肉品果木小薰及雲林萬源製麵廠製作的五行養生蔬果麵，利用台灣好物結合廚藝創藝，創作一道包山包海，可以吃巧也可以吃飽，適合在家製作的澎湃料理「CEO雲林良品炒翻天」。
陳鴻出席美食展獲頒純金金牌。（圖／陳鴻提供）
主辦單位的「李記烏魚子」負責人李鴻偉特別打造8.88兩「大師風采」的純金金牌致贈感謝陳鴻，成現場有趣的插曲，陳鴻表示感覺很親切很感動，第一次拿到這麼大的金牌榮譽愧不敢當。董事長說這是台灣海線鄉親的熱情，因這種規格只有在楊麗花歌仔戲轟動時的紅牌才能得到的最高榮譽。陳鴻也有感而發的表示，見證了台灣廚藝創藝的軟實力，是繼AI教父「黃仁勳美食地圖」推動台灣庶民小吃文化之後，利用寶島台灣的在地好物製作成高品質國際化多元混搭的「台灣創意料理」成為最有競爭力與溫度的在地特色。
陳鴻深入口湖鄉烏魚子產地。（圖／陳鴻提供）
陳鴻還深入雲嘉南濱海遇見製作烏魚子產量最多的原鄉口湖鄉，在這裡遇到了從城市回老家的返鄉創業的一對年輕的李氏夫婦，為了傳承父親的手工藝並且把產業優化升級去蕪存菁，「烏魚子一口吃」送入口中口感如同巧克力一樣有一股濃醇香深海的味道。他們將來還要蓋觀光工廠，把產業結合觀光為一輩子堅持匠人精神的老丈人揚眉吐氣。陳鴻表示：「讓寶島特有的烏魚子發揮創意產品年輕化才能衍生多元商機，從傳統產業的加工到自創品牌讓商品具備國際競爭力與未來的發展潛力，地方能有這樣有心投入的子弟兵真的揪甘心！」
