【記者/蘇彩娥 南投報導】
「2025南投梅子節-春分一簍梅開幕活動」29日在梅子夢工廠登場，現場超過500名民眾參與脆梅手作體驗、梅好料理分享及各式闖關活動，展現南投豐富的梅子產業文化。副縣長王瑞德親自到場，並邀請全國民眾把握3月至5月的產季，前來南投感受梅子的多元魅力。
南投縣為全台梅子重要產區，種植面積達856公頃，涵蓋信義、水里、國姓及仁愛等鄉鎮，每年3月至5月為梅子盛產期，可製成脆梅、Q梅、梅醋、梅酒等各類加工品。今年活動延續「畫梅・話梅」主題，現場民眾票選梅花與梅樹畫作，並結合信義鄉農會臉書投票結果，共同見證優秀作品的誕生。
梅子節期間，各地將舉辦一系列體驗活動。「Call Me梅BE梅香秘境採梅趣」於3月29、30日及4月12、13日在國姓鄉一座七十年歷史的有機梅園舉行，民眾可親手採梅、製梅，並於國姓鄉農會文創園區體驗脆梅DIY。4月3、12、13日仁愛鄉「梅飛蛇舞親子製梅、梅好時光音樂節」，融入原住民風情，讓參與者在群山環抱的美景中體驗手作樂趣。水里鄉農會則於5月3、4日在車埕鐵道文化廣場舉辦「梅好時光食農活動」，為梅子節畫下完美句點。
「2025南投梅子節」活動期間，每週六下午2點半，信義鄉梅子夢工廠「古老師ㄟ鮮煮食」邀請田園料理冠軍主廚古信維現場烹調梅子特色料理，提供限量試吃。南投縣農會及各鄉鎮農會也於產季期間，在全台各地舉辦梅子DIY體驗，讓更多人認識梅子的獨特風味與多元應用。梅子節不僅展現南投的農產實力，更邀請大家親身參與，一同感受春日梅鄉的魅力。
這篇文章 「2025南投梅子節」登場！春日採梅、手作體驗、梅香美食齊聚 梅好時光等你來 最早出現於 暢NEWS – 新聞觀點，暢所欲言。
