商傳媒｜記者藍予希／台中報導
在台中市西區、綠蔭搖曳的精誠二十二街上，靜靜佇立著一間紅磚外牆的小店，彷彿低聲訴說著童年的記憶——這裡，是國民點心品牌「BK.Rabbit 黑色小白兔」，用點心留住記憶，也用溫度延續家的味道。這間門市的選址，承載著主理人對童年巷弄記憶與土地情感的深刻連結，也成為品牌精神的具象延伸。延續對家鄉與自然的感謝，「黑色小白兔」每年中秋皆以在地小農食材與手工製作的誠意，推出節慶禮盒。今年更以結合手工蛋黃酥、果乾與水果調酒的限定款為亮點，搭配復古窗花木盒與藤編籃設計，將溫暖情感包裹其中，形塑出獨具個性的節慶美學。讓中秋送禮，不只是儀式，更像一場回到心之原鄉的溫柔旅程。
品牌名稱「黑色小白兔」，靈感來自主理人童年時光裡的深刻記憶——外婆家田野間，那隻黑色小兔子圓滾滾的眼睛，靜靜地凝望著，純淨又溫暖。這段畫面成為品牌誕生的起點，也延續至每一道點心的細節裡。主理人將這份思念與純粹，化為對選材的堅持，從米麩、麻薏、米香到台灣茶、鳳梨，皆嚴選在地農作，只為保留台灣土地的原味與情感。比起追求華麗與潮流，「黑色小白兔」更在意守住那份真誠與純粹。對品牌而言，點心從來不只是入口即化的味道，更是一種靜靜傳遞心意的方式——可能是一句感謝、一份祝福，或一種默默的關心，讓人在忙碌日常中，也能咬下一口熟悉與溫柔。
今年中秋，品牌推出以「窗花」為靈感的復古懷舊禮盒，搭配象徵人情味的橘紅色系，喚起台灣傳統節慶的喜氣與家的溫馨氛圍。主打的蛋黃酥選用阿貝威士忌浸泡蛋黃，去腥提香，搭配低糖烏豆沙內餡以及手工桿製千層酥皮，結合果乾與茉莉、玫瑰風味的調酒組合，首次推出可重複使用的木盒設計，讓包裝也成為日常生活的一部分。
品牌系列商品同樣也贏得高回購率。海苔醬油米香是長輩與企業客戶指定的送禮首選；乳酪絲則是療癒系下午茶小食，紅藜麥沙琪瑪則以輕盈口感擄獲親子族群喜愛。綜合鐵盒餅乾，內含黑糖珍珠小泡芙、紅椒花朵餅、草莓曲奇、布列塔尼鳳梨餅、烏龍茶曲奇餅、義式香橙脆餅等人氣品項，甜鹹交織、層次豐富，成為不少日韓觀光客來台必買款項。
品牌在原料選擇上相當講究，選用台東小農紅藜、台中在地麻薏，搭配法國頂級艾許奶油、葛宏德鹽之花等高品質食材，只為做出真實、簡單卻打動人心的味道。「黑色小白兔」不只是做甜點，更是在用點心寫一封給台灣土地的情書。
從默默經營網路四年、累積一群忠實顧客開始，「黑色小白兔」一步步走向實體，首間門市選址台中西區的精誠二十二街。
這條紅磚鋪陳、綠蔭圍繞的小巷，恰好與台北民生社區的富錦街有著相似氛圍；主理人期望打造一條有溫度的生活路徑，讓這裡不只是甜點店的所在地，更是一處能安放心情、慢下腳步的「家外之家」。 對於未來，品牌不急於擴張，而是選擇穩健經營，並持續尋求與選物店、咖啡館、旅宿等異業合作的可能，希望能把台灣點心的美味與故事，帶進生活更多角落裡。
欲瞭解更多資訊可上「BK.Rabbit 黑色小白兔」官網
(未滿18歲禁止飲酒。禁止酒駕。飲酒過量有礙健康。)
首圖圖說：月木藏香中秋款，悄然流轉家的溫度與節慶記憶。圖／業者提供
