大家有沒有發現每次拜過的供品好像都特別容易壞？難道真的是好兄弟吃過，食物的氣吸走 ？不免俗還是會多想！今天就來幫大家解答解答
拜拜前
１.別買膨罐或凹罐
選購罐頭或飲料時 要避開外觀異常的商品 效期、保存期限也要特別注意
2.食物包裝要完整
像水果、熟食最好外面包一層保鮮膜 避免香灰、蚊蟲跑進去～
3.三牲四果要挑新鮮
肉品建議選擇有標章的合格來源 蔬果則以當季最新鮮的為主
拜拜當下
1.避免太陽直曬
普渡大多在戶外 強烈日曬＋高溫會讓細菌快速滋生！
建議 戶外拜拜不超過1小時、室內控制在2小時內
不然食物會臭酸掉
2.香火別插進食物裡
香盡量固定在旁邊就好 別讓灰燼或色素掉進去
拜拜完
1.熟食要熱透
祭拜過的熟食中心溫度要達75°C以上 才足以殺菌～
2.變味、酸臭就別再吃了
看起來OK但聞起來怪怪的 代表可能已經壞掉 千萬別勉強自己吃
3.剩下的馬上冰起來
沒吃完的食物要盡快冷藏 遵守 先冰先吃 的原則 避免堆在冰箱變成細菌溫床
順便奉上祭拜過的食物為什麼容易壞
避免陽光直曬！
祭拜常常在戶外 天氣又熱 只要10分鐘溫度升高 細菌就開始狂繁殖
戶外祭拜建議不超過1小時 室內最多2小時就收！
香灰、香火別亂飛
很多人在拜拜時 會直接把香插在食物上或旁邊的飯菜裡 但其實這樣做有食安風險！
香燃燒時會產生灰燼、煙霧，甚至釋放出微量的化學物質 如果掉進食物裡 不只影響味道 長期下來也可能對身體造成負擔
而香不完全燃燒時 還可能釋出一氧化碳、乙烯等物質
一氧化碳會讓肉類色澤變紅 看起來很新鮮 其實可能早已變質
乙烯會催熟水果 讓水果一下就變軟、變爛
拜後未及時保存
在室外高溫下放了一陣子
細菌早就悄悄跑出來了～
如果發現供品變味、酸掉，別心疼，還是丟了比較保險！
蚊蟲灰塵亂入 食物超容易壞！
祭拜時如果直接把包裝打開 像是餅乾、水果沒包好
很容易吸引蚊子、蒼蠅或灰塵飛過來
這些看不見的污染 其實才是讓食物變質的主因之一～
建議供品還是包一層保鮮膜比較安心！
水果「自己在喘氣」你知道嗎？天氣一熱，水果的呼吸作用會變得更快，把裡面的糖分、蛋白質、脂肪都分解掉，結果就是→水果變得不甜、口感也跑掉了，這不是好兄弟吃過，是水果自己「熟過頭」啦！
所以不是好兄弟偷吃 是細菌太活躍！只要選對食材、包裝完整、控制拜拜時間、拜完即時保存、加熱處理，讓你拜得安心、吃得也放心。
好兄弟吃得滿意 我們也顧好健康～
