記者張浩宇/綜合報導 圖/123RF圖庫
檸檬加蜂蜜是台灣人愛喝的飲料口味之一,酸酸甜甜真的很好喝,而且,相較於市售飲料,蜂蜜檸檬水還是比較天然的飲料。但是啊,調製出一杯好喝的蜂蜜檸檬水,可是有訣竅的喔,如果醃漬蜂蜜檸檬的技巧沒有拿捏好,很容易吃到苦澀的檸檬汁。接下來,就讓我們來看看醃漬食譜,到底如何才能製作出美味的蜂蜜檸檬水呢?
![蜂蜜檸檬水好喝又天然,女生超愛。圖/123RF圖庫](https://www.twjinmedia.com/wp-content/uploads/2024/02/200574434_m_normal_none-1024x628.jpg)
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蜂蜜醃檸檬食譜 不藏私分享!
步驟 1 密封容器消毒後晾乾
選擇一個適合大小的玻璃罐或其他密封容器,使用熱水徹底消毒,自然晾乾。確保容器無菌,可以避免食物變壞。
步驟 2 將檸檬刷洗乾淨後擦乾
用流動的水清洗檸檬,去除表面的污染物,使用軟毛刷輕刷檸檬皮並徹底清潔。清洗後,用乾淨的布或紙巾將檸檬擦乾。
步驟 3 將檸檬切片
將檸檬切成約3至5毫米厚的薄片,切片時去除兩端,並挑出所有的籽,以確保口感。
![蜂蜜檸檬水的製作步驟相當簡單,很適合自己動手做。圖/123RF圖庫](https://www.twjinmedia.com/wp-content/uploads/2024/01/200152563_m_normal_none.jpg)
![蜂蜜檸檬水的製作步驟相當簡單,很適合自己動手做。圖/123RF圖庫](https://www.twjinmedia.com/wp-content/uploads/2024/01/200152563_m_normal_none.jpg)
步驟 4 一層檸檬一層蜂蜜 層層推疊
在消毒乾淨的玻璃罐底部鋪一層檸檬片,覆蓋上一層蜂蜜。重複這個過程,直到所有的檸檬片和蜂蜜都用完。最後一層是蜂蜜,讓檸檬片完全被蜂蜜覆蓋。
步驟 5 放入冷藏至少 3 天
將裝滿檸檬和蜂蜜的容器密封,放入冰箱冷藏至少3天。這段時間內,檸檬的果汁會與蜂蜜混合,形成香甜美味的蜂蜜檸檬汁。
蜂蜜醃檸檬食譜有哪些注意事項呢?
1.使用乾燥無水的器具製作
在製作過程中,確保所有器具(如刀具、砧板、容器等)都完全乾燥,水分是微生物生長的媒介,即使是少量的水分,也可能導致蜂蜜醃檸檬變質喔!
![也可以泡熱飲喝喔,冬天喝熱飲很保暖。圖/123RF圖庫](https://www.twjinmedia.com/wp-content/uploads/2024/02/143083369_m-1-1024x683.jpg)
![也可以泡熱飲喝喔,冬天喝熱飲很保暖。圖/123RF圖庫](https://www.twjinmedia.com/wp-content/uploads/2024/02/143083369_m-1-1024x683.jpg)
2.使用密封罐承裝
選擇品質良好的密封罐來儲存蜂蜜醃檸檬,不僅有助於防止空氣中的微生物進入,也有助於保持蜂蜜和檸檬的風味和新鮮度。
3.去掉檸檬籽和白色果皮降低苦味
在切檸檬之前,先去除籽和多餘的白色果皮。檸檬籽和白色的部分帶有苦味,去除有助於口感更加甜美、清新。【推薦閱讀:氣泡水入菜食譜推薦 冬天來燉排骨湯、做炸雞 溫暖妳的胃和心】
夏天即將來臨,是不是想要動手醃漬蜂蜜檸檬呢?醃漬完成後,只要取出醃漬物,再加點開水調開,就是好喝又清涼的蜂蜜檸檬飲了!【更多生活流行新聞→點這裡】